Лучшие вина Аликанте. Бодега Mas de sella

Этой статьей я открываю обзор виноделен нашего региона. К винам Испании можно относиться по-разному. Кто-то предпочитает Францию или Новый свет, но если у вас до сих пор нет любимого испанского вина, значит, вы просто его еще не попробовали.

И начать я хочу с моего фаворита — маленькой винодельни Mas de Sella. Ее история начинается в 1945 году, когда испанец Хасинто Линарес основал хутор на горе высотой 840 метров над уровнем моря и всего в 10 километрах от побережья. Средиземноморский климат с его бесконечными солнечными часами, сухой и в то же время влажный из-за близости моря, тепловой контраст высоты виноградников — вот те факторы, которые позволяют производить бодеге особенное, оригинальное вино.

В те времена на хуторе выращивали фрукты и оливы, пшеницу и виноград, держали домашних животных, поэтому семья Линарес производила оливковое масло, молоко, муку и вино. Тогда и были заложены традиции виноделия, которые хранятся до сих пор.

В приоритете у винодельни всегда было и остается производство терпких красных вин с высоким градусом. Для этого собирали перезрелый виноград, прессовали его ногами и ферментовали вместе с кожурой и стеблями. После спиртового брожения вино переливали в большие бочки и оставляли до розлива. Так получались вина крепкие, танинные и терпкие, с отличными характеристиками для хранения.

Сегодня у руля бодеги Хоакин Ортс, по образованию врач, по призванию продолжатель винодельческих традиций своей семьи. Когда он говорит о своей бодеге, его глаза восторженно горят, а слова не кончаются. На сегодняшний день семья выращивает шесть сортов винограда, купаж и выдержка которых создают оригинальные сочетания вкусов и ароматов: сильный Монастрель, яркий Гарнача Тинторера (Аликанте Буше), элегантный Каберне Фран, живой Шираз, современный Марселан и традиционный Каберне Совиньон.

Бодега представляет 4 красных вина и одно розовое. Самое молодое в семействе — Niu, вино на каждый день с ароматом и вкусом черных фруктов и смородины. Дальше идет вино Mas de sella 10-12 месяцев выдержки. Для него отбирают Каберне Фран, Шираз, Каберне Совиньон, Марселан и Гарнача Тинторера. Это органическое вино цвета спелой вишни, на входе вкус сладковатый, танинный, с приятной кислинкой, но с каждой минутой все больше раскрываются пряные и поджаренные ароматы.

Мое любимое вино этой бодеги — Sinto Centella. С каждого урожая выпускают не больше 1400 бутылок. Его производят из Каберне Фран с добавлением Каберне Совиньон и Марселан. В деликатное производство идут только цельные ягоды без плодоножек. После 10 месяцев выдержки в 400-литровых бочках получается удивительно элегантное вино со вкусом земляники и ежевики, свежее и гладкое, со стойким послевкусием и мягкими округлыми танинами.

Гордостью бодеги Mas de Sella сам Хоакин считает Carreró, ароматное фруктовое вино с многогранным характером благодаря 18-меясчной выдержке. В производстве используются отборные перезревшие ягоды Гарнача Тинторера, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Шираз, которые собирают в конце октября – ноябре и то не каждый год. Это вино для особых случаев, отлично подходит в качестве подарка и говорит о хорошем вкусе того, кто его выбирает.

Для любителей розового вина бодега предлагает Шираз, но за ним придется хорошенько побегать. Оно производится в редкие годы, когда совпадает многочисленный ряд факторов.

Как сказал Сальвадор Дали, кто умеет дегустировать, тот не пьет вино, а вкушает его секреты. Продегустировать вина бодеги Mas de Sella лучше непосредственно на производстве, записаться на визит или заказать доставку вина можно на сайте https://masdesella.com/

Если соберетесь доехать в гости,  ищите виноградник на склонах Сьерра де Аитана, в 7 километрах от Сельи по дороге из Вильяхойосы в Алкой. Приходите на экскурсии, дегустации и приглашайте с собой друзей.

 

Хотите знать все об Испании?
Добавляйтесь в группу!
Подписывайтесь на наш инстаграм!
Подписаться!
Горячие ролики на нашем Youtube канале!
Смотреть!
Интересное в Одноклассниках!
Станем друзьями!
Наша группа Вконтакте
Подписаться!
Присоединяйтесь в Телеграм канал!
Перейти!
Интересуетесь недвижимостью в Испании?
Свяжитесь с нами

... получайте предложения первыми!

Добро пожаловать в Испанию
вместе с Multifunctional Center
Связаться с нами