И победителем в номинации «Лучшее игристое вино в мире» становится … испанская Кава!

Про испанское виноделие я могу рассказывать долго и пристрастно, поскольку культура виноделия в Испании является одной из древнейших в мире и мало кого оставляет равнодушным. По разным данным, Испания делит второе и третье место среди остальных стран по числу производимого вина в год. Ее обгоняют только Франция и Италия. Но на мой вкус, испанские вина по своим характеристикам далеко впереди тех же французских и итальянских. Ничего личного)

Представители виноделия Испании постоянно участвуют и нередко выигрывают в различных конкурсах и рейтингах. И вот 2020 год принес удачу каве, «шампанскому» родом из Каталонии. К слову, игристое вино имеет право называться кавой, только если оно произведено определенным, регламентированным способом в одном из 159 муниципалитетов Испании. Остальное, можно сказать, недо-кава, как и всё недо-шампанское, произведенное за пределами провинции Шампань, Франция. Есть достойные экземпляры из других регионов, но всё же они недо-, при всем к ним уважении.

Каву часто сравнивают с шампанским. Во-первых, есть похожие классификации типов вина по времени выдержки и количеству сахара, а во-вторых, способ производства кавы тоже основывается на разделении процессов брожения и созревания: брожение происходит в специальных резервуарах, а созревание — уже в бутылках.

Итак, кто тут у нас победитель 2020 в рейтинге лучших игристых вин мира? Читаем авторитетные источники витикультуры Испании (https://www.cocinayvino.com/vinos-bebidas/vino/mejor-vino-espumoso-2020-cava-espanol/). Вот она — Can Sala Brut Nature (2008), лучшая из лучших, по мнению Global Sparkling Wine Masters, жюри которого представляют эксперты Патрик Шмитт, Мишель Черутти-Коваль и Саймон Филд. Напробовавшись всего самого разного в течение двух дней, они пришли к единогласному мнению: лучшим игристым вином в мире является кава Can Sala из семьи Vins Familia Ferrer, дистрибьютором которой является всемирно известный Freixenet.

Эту каву производят в муниципалитете Медиона, в районе Альто-Пенедес, Барселона, с XIX века из традиционных сортов винограда Parellada и Xarel·lo. По одной классификации Can Sala относится к винам без какого-либо сахара (Brut Nature), по времени выдержки ее называют Gran Reserva (не менее 12 лет).

Аромат и вкусовые характеристики Can Sala

Каждый, конечно, услышит что-то свое в аромате и вкусе этого вина, но сомелье виднее: ароматы у этой кавы основываются на сушеных и обжаренных фруктах, гармонирующих с медом, ванилью и свежими персиками; во вкусе отчетливо слышна пикантная кислинка мелкой стружки цедры цитрусовых. Это универсальное вино, которым можно сопровождать морепродукты, белое, легкое мясо и рыбу.

Другая версия

А вот другой источник публикует статью от 22 декабря 2020 года (https://www.20minutos.es/noticia/4520595/0/el-mejor-vino-y-el-mejor-cava-del-mundo-en-2020-son-espan...), в которой указывает другой рейтинг, The Champagne & Sparkling Wine World Championships Тома Стивенсона, и другую каву – победителя. Ею стала Mascaró Brut Nature Pure. Производят ее в винодельне Mascaró в Vilafranca del Penedés, Каталония, из 80% винограда Parellada и 20% Macabeo. Стоит одна бутылка всего 12 евро.

Кого поздравлять, решайте сами, но факт остается фактом. Лучшее шипучее вино в мире производится в Испании!

К чему я вам это рассказал? Давно известно, чтобы быть победителем, не нужны понты и лавры. Надо просто любить то, что ты делаешь, и делать это ответственно, добросовестно и с душой. Я поздравляю вас с наступающим Новым Годом. Пусть 2020й никогда не повторится в нашей жизни, а 2021й сумеет исправить то, что натворили сильные мира сего в каждой из наших семей. Счастья!

 

Хотите знать все об Испании?
Добавляйтесь в группу!
Подписывайтесь на наш инстаграм!
Подписаться!
Горячие ролики на нашем Youtube канале!
Смотреть!
Интересное в Одноклассниках!
Станем друзьями!
Наша группа Вконтакте
Подписаться!
Присоединяйтесь в Телеграм канал!
Перейти!
Интересуетесь недвижимостью в Испании?
Свяжитесь с нами

... получайте предложения первыми!

Добро пожаловать в Испанию
вместе с Multifunctional Center
Связаться с нами